Saint-Martin

Le Saint-Martin’s Day, célébré le 11 novembre, rassemble les deux parties de l’île autour d’une histoire commune. Le carnaval de la partie française anime les rues en février ou en mars, avec ses costumes, ses défilés, ses musiques et ses groupes carnavalesques.

Saint-Martin possède un climat tropical marqué par deux grandes saisons. Le Carême, de janvier à avril, est la période la plus sèche. Les températures minimales sont généralement comprises entre 21 et 24 °C et les maximales entre 28 et 31 °C. L’hivernage, de juin à novembre, est plus chaud et plus humide. Cette période correspond également à la saison durant laquelle le risque cyclonique est le plus élevé.

Dans les lolos de Marigot et de Grand-Case, on déguste notamment des ribs caramélisés, du poulet et du poisson grillés, du riz créole, des bananes plantains et des produits de la mer. La cuisine saint-martinoise mêle traditions caribéennes, influences anglophones et savoir-faire français.